Столовий буряк як бізнес. Найкращі сорти (гібриди) буряка

   Столовий буряк – популярний овоч, потреби в якому в Україні зростають з кожним роком. Тенденція корисного та низькокалорійного харчування достигла й України. Так українці стали значно більше вживати страв з буряку, а саме на 25%. Стрімкий ріст попиту на буряк відмічено з 2022 по 2026 рік.

  Чи варто розглядати столовий буряк як бізнес культуру? Підвищений попит, низька конкуренція та високий прибуток створюють сприятливі умови для розвитку бурякового бізнесу.

   Врожайність столового буряка. Сучасні гібриди столового буряка здатні давати 70-100 тон преміальної продукції з 1 Га (в залежності від обраного гібриду, та умов вирощування).

  Що краще обирати - сорт чи гібрид буряка? Сортовий столовий буряк залишається в минулому. Гібриди буряка стрімко витісняють сортовий буряк.

   Ринок потребує найсолодшої та найсмачнішої продукції преміального сегменту. Якщо розглядати вирощування буряку як бізнес, то потрібно обирати тільки гібрид.

  Скільки насіння столового буряка потрібно на 1 Га.  Густота вирощування столового буряка зазвичай становить від 350 до 500 тисяч рослин на 1 Га.

  Глибина висіву столового буряка. Стандартною глибиною висіву столового буряка вважається глибина 3 сантиметри, а при надранньому висіві - 3,5-4,0 сантиметра.

  Прибутковість буряка. Буряк – як бізнес.

  Прибуток від проданої продукції залежить від сезонності вирощування та попиту. Для прикладу розглянемо вирощування надраннього буряка у 2026 році. Гуртова середня ціна на надранній буряк наприкінці травня 2026 склала 50 грн. за 1 кг. Для отримання такої надранньої продукції потрібен висів насіння наприкінці березня з використанням агроволокна та спеціального догляду. Середня врожайність надраннього буряка у 2026 році склала 55-70 тон з 1 га, а прибутковість 2 500 000 – 3 000 000 грн з 1 Га. Чому такий високий прибуток? Тому що всі боялися ризикувати. Заробляє той, хто ризикує!!!

  Гуртова ціна на ранній та середньоранній буряк (кінець червня 2026) в Україні склала 25-30 грн. за 1 кг. Це повністю задовольнило фермера.

  Прибутковість пізньої та пізньостиглої продукції буряка менша, але вже не має ризиків (приморозки) та додаткових витрат на агроволокно. Врожайність пізньостиглих гібридів вища - від 80 до 120 тон з 1 Га, але прибуток зменшується. Для прикладу, при врожайності 80 тон з 1 га і оптовій ціні в 10 грн за 1 кг отримуємо прибутковість 800 000 грн з 1 Га.

  Як збільшити прибутковість столового буряка. Прибутковість столового буряка збільшується вдвічі при реалізації митої фасованої продукції преміальної якості. Тож не лінуйтесь, установлюйте лінію для мийки та фасування буряку, розширюйте ринок збуту, отримуйте вдвічі більший прибуток.

  Рейтинг найкращих гібридів (сортів) надраннього столового буряка:

1. Буряк ультраранній Атлас F1, ТМ Spark Seeds (США)

2. Буряк ультраранній Суперб F1, ТМ Spark Seeds (США)

3. Буряк ранній Пакер F1 ( BE 10908 F1 ), ТМ Sakata (Японія)

4. Буряк ультраранній МАРУН F1 / MAROON F1 ТМ Spark seeds (США)

5. Буряк Зепо F1 / Zeppo RZ (ранній) ТМ Rijk Zwaan (Нідерланди)

  Також слід зазначити, що ультраранні гібриди столового буряка можна вирощувати у другому оберті (літньому висіві). Так при висіві буряка у липні-серпні отримуємо врожай у вересні-жовтні. Ця продукція може закладатися для довготривалого зберігання.

  Рейтинг найкращих сортів (гібридів) середньостиглого та пізнього столового буряка:

1. Буряк BRR 23000 F1, ТМ Sakata (Японія)

2. Буряк Скарлет F1 / Skarlet F1, ТМ Pop Vriend Seeds (Нідерланди)

3. Буряк Деналі F1 (BRR 20004 F1), ТМ Sakata (Японія)

4. Буряк Монті F1 / Monty RZ, ТМ Rijk Zwaan (Нідерланди)

5. Буряк суперсолодкий КАМАРО F1 / CAMARO F1 (Франція)

  Також слід додати, що тільки найкращі гібриди столового буряка можуть конкурувати та забезпечити фермеру швидку реалізацію. Не слід економити на насінні. Якісне насіння – це основа та гарантія високого та якісного врожаю.

  Ваш ТД «Органік-Мікс»